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　　随着人们生活水平的提高，牛奶以其丰富的营养成分而日益受到人们的欢迎，饲养奶牛的人也越来越多。下面就当前养奶牛的经济效益做一简要的分析。
　　 —，效益分析（-）
　　饲养奶牛的经济效益，主要取决于牛奶销售价格、奶牛饲养成本和产奶量等因素。饲养奶牛经济效益，与奶价成本比(牛奶销售价格与牛奶生产成本之比)、奶料比(奶牛头日产奶量与头日混合精料饲喂量之比)、奶料价格之比(牛奶销售价格与混合精料价格之比)及精料成本占饲养成本的比例(头日精料费／头日饲养费)有直接关系。当奶价成本比大于1时，饲养奶牛有利润，而奶价成本比与奶料价格比、奶料比及精料成本占饲养成本的比例有关，下面以公式表示。
　　公式1：牛奶生产成本=头日饲养费／头日产奶量=[头日饲料费÷(头日饲料费／头日饲养费)]／头日产奶量=[头日精料费÷(头日精料费／头日饲料费)÷(头日饲料费／头日饲养费)]／头日产奶量=｛头日精料费÷[(头日精料费／头日饲料费)×(头日饲料费／头日饲养费)]｝／头日产奶量=[混合精料价×头日精料喂量÷(头日精料费／头日饲养费)]／头日产奶量=混合精料价格÷奶料比÷精料成本占饲养成本的比例。
　　公式2：奶价成本比=牛奶销售价格／牛奶生产成本=牛奶销售价／(混合精料价格÷奶料比÷精料成本占饲养成本的比例)=奶料价格比×奶料比×精料成本占饲养成本的比例。
　　公式3：牛奶利润=牛奶销售价格-牛奶生产成本=牛奶销售价格-混合精料价格÷奶料比÷精料成本占饲养成本的比例。
　　一般情况下，饲料成本占饲养成本的60％(55％-65％)，精料成本占饲料成本的60％(55％-65％)。因此，精料成本占饲养成本的比例一般为30％(55％×55％)至42％(65％×65％)，平均36％(60％×60％)。奶料比一般为2∶1至3∶1，平均2．5∶1。在一定条件下，奶料比越高，精料成本占饲养成本的比例越低，例如：如果每公斤混合精料价格为1．2元，在每公斤牛奶生产成本为1．33元的条件下，奶料比为2∶1、2．5∶1、3∶1时，精料成本占饲养成本的比例分别为45％(1．2÷2÷1．33)、36％(1．2÷2．5÷1．33)、30％(1．2÷3÷1．33)。
　　按照公式1，根据混合精料价格可推算出牛奶生产成本。例如：如果混合精料成本占饲养成本的36％，已知每公斤混合精料价格为1．2元，当奶料比为2∶1、2．5∶1、3∶1时，每公斤牛奶生产成本分别为1．67元(1．2元÷2÷0．36)、1．33元(1．2元÷2．5÷0．36)、1．11元(1．2元÷3÷0．36)。
　　按照公式2，可推算出饲养奶牛有利润(奶价成本比大于1)的奶料价格比及牛奶销售价格。例如：如果混合精料成本占饲养成本的36％，已知每公斤混合精料价格为1．2元，当奶料比为2∶1、2．5∶1、3∶1时，有利润(奶价成本比大于1)的奶料价格比应分别大于1．39(1÷2÷0．36)、1．11(1÷2．5÷0．36)、0．93(1÷3÷0．36)；有利润的每公斤牛奶销售价格应分别大于1．67元(1．2元×1．39)、1．33元(1．2元×1．11)、1．12元(1．2元×0．93)。
　　按照公式3，根据每公斤牛奶销售价格和混合精料价格可推算出每公斤牛奶利润、例如：如果混合精料成本占饲养成本的36％，已知每公斤牛奶销售价格为1．6元，每公斤混合精料价格为1．2元，当奶料比为2∶1、2．5∶1、3∶1时，每公斤牛奶利润分别为-0．07元(1．6元-1．2元÷2÷0．36)、0．27元(1．6元-1．2元÷2．5÷0．36)、0．49元(1．6元-1．2元÷3÷0．36)。　

　　二、效益分析（二）
　　 1、饲养一头奶牛的年获利　正常情况下(产奶正常、饲养正常、无重大疫病)，一头奶牛若按日均产奶20公斤，奶料比为3∶1计算，生产20公斤牛奶则需精料6.7公斤(价格1.1元／公斤)，需粗料25公斤(0.1元／公斤青贮料＝，共需饲料成本9.87元。若所产牛奶按1.4元／公斤计算，每头奶牛可获毛利(20×1.4－9.87)×300＝5439元(按年产奶期300天计算)。
　　上述算法只是粗略的计算，影响奶牛经济效益的因素还有母牛的折旧、牛奶的市场价格、饲养管理情况以及奶牛产犊情况。若是高产奶牛，再加上较好的饲养管理，效益会更高些。如果是大型饲养场，还需把人员工资、设备投入、水电费、运输费等扣除。
　　 2、奶牛场的规模与经济效益之间的关系　目前，饲养奶牛以个体饲养较多，饲养奶牛数量少则3－5头，多则10－20头，而百头以上的奶牛场并不多。那么养多少奶牛效益最高呢？一般来说，一个农村妇女可养2头牛，一对夫妇可养10头牛，这种小规模的养殖场不需要特殊的设备，不需要雇用饲养人员，不需要建设大型的场房，因此，管理成本低、效益高。
　　大型养殖场需要具备以下几个条件：(1)雄厚的经济基础，建一个百头奶牛场需要几百万的资金，经营中一旦出现问题后果不堪设想。(2)现代化的管理水平。(3)大型的场房和设备，如车辆、贮奶罐、大型青窖等。(4)高品质的奶牛及合理的种群结构。(5)有过硬的育种技术人员和兽医防疫人员。大型养殖场具有比小型养殖场较大的优势，但是由于以上条件的制约，管理一旦跟不上，可造成成本增加、效益低下，如遇到市场行情波动，受到的损害要比小型养殖场大得多。
　　中等奶牛场(20－30头)不仅需要雇用人员，而且也不具备大型养殖场的优势，因此，效益既不如大型养殖场，也不如小型养殖场。
　　 3、取得良好经济效益的关键　(1)引种要慎重。广大奶农要认清形势、把握时机，请技术人员帮你鉴定奶牛品种的好坏。(2)养奶牛要有技术。一般来讲，越是高品质的奶牛，越需高质量的管理，饲养头数越多，疾病的发生率越高。

　　三、效益分析（三）
　　随着人们生活水平的提高，牛奶以其丰富的营养成分而日益受到人们的欢迎，饲养奶牛的人也越来越多。下面就当前养奶牛的经济效益做一简要的分析。　　
　　 1、饲养一头奶牛的年获利
　　正常情况下（产奶正常、饲养正常、无重大疫病），一头奶牛若按日均产奶20公斤，奶料比为3∶1计算，生产20kg牛奶则需精料6.7kg（价格1.1元／kg），需粗料25kg（0．1元／kg青贮料　，共需饲料成本9．87元。若所产牛奶按1．4元／kg计算，每头奶牛可获毛利（20×1.4－9.87）×300＝5439元（按年产奶期300天计算）。
　　上述算法只是粗略的计算，影响奶牛经济效益的因素还有母牛的折旧、牛奶的市场价格、饲养管理情况以及奶牛产犊情况。若是高产奶牛，再加上较好的饲养管理，效益会更高些。如果是大型饲养场，还需把人员工资、设备投入、水电费、运输费等扣除。
　　 2、奶牛场的规模与经济效益之间的关系
　　目前，饲养奶牛以个体饲养较多，饲养奶牛数量少则3～5头，多则10～20头，而百头以上的奶牛场并不多。那么养多少奶牛效益最高呢？一般来说，一个农村妇女可养２头牛，一对夫妇可养10头牛，这种小规模的养殖场不需要特殊的设备，不需要雇用饲养人员，不需要建设大型的场房，因此，管理成本低、效益高。
　　大型养殖场需要具备以下几个条件：（1）雄厚的经济基础，建一个百头奶牛场需要几百万的资金，经营中一旦出现问题后果不堪设想。（2）现代化的管理水平。（3）大型的场房和设备，如车辆、贮奶罐、大型青窖等。（4）高品质的奶牛及合理的种群结构。（5）有过硬的育种技术人员和兽医防疫人员。大型养殖场具有比小型养殖场较大的优势，但是由于以上条件的制约，管理一旦跟不上，可造成成本增加、效益低下，如遇到市场行情波动，受到的损害要比小型养殖场大得多。
　　中等奶牛场（20～30头）不仅需要雇用人员，而且也不具备大型养殖场的优势，因此，效益既不如大型养殖场，也不如小型养殖场。
　　 3、取得良好经济效益的关键
　　（1）引种要慎重。广大奶农要认清形势、把握时机，请技术人员帮你鉴定奶牛品种的好坏。
　　（2）养奶牛要有技术。一般来讲，越是高品质的奶牛，越需高质量的管理，饲养头数越多，疾病的发生率越高。